北京 · 丰泽园 · 具体分店待确认
烤银丝卷
菜品价格¥3视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
鲁菜山东
主要食材
面粉
烹饪方式
烘焙
味型
香气突出浓郁
口感
酥脆偏干有嚼劲
其他特点
传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：银丝卷属于传统面点和主食类，不因本次按个售卖就归入传统小吃；本次具体为烤制版本，主要问题是外皮过硬、口感失衡。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：明确评价外皮太硬、难以咀嚼，认为疑似半成品，并表示烤制“不如炸的”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：外皮太硬，内部不够油润，难以咀嚼，视频中明确认为表现很差，并认为烤制不如炸制。
所在记录丰泽园
视频时间5:38–6:14
价格依据视频中提到