淄博 · 老昃私房菜 · 具体分店待确认
博山豆箱
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东淄博博山
主要食材
豆腐皮肉馅
烹饪方式
包馅／卷制炖
味型
鲜香咸鲜
口感
软嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：“博山豆箱”是有明确地域名称和传统制作形态的博山菜，属于地方传统经典；本次问题主要在制作完成度。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价认为制作不到位，豆腐皮偏硬、炖制时间不足，馅料寡淡，酱汁普通且融合度不高。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：这道菜被评价为制作不到位；豆腐皮偏硬，炖制时间不足，馅料味道寡淡，酱汁较普通且融合度不高。
所在记录老昃私房菜
视频时间2:30–2:31
价格依据视频中提到