成都 · 川西坝子火锅 · 具体分店待确认
毛肚
菜品价格¥26视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川成都
主要食材
牛肚
烹饪方式
水煮
味型
鲜香辣麻
口感
酥脆有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：毛肚是四川火锅中地域辨识度较强、常见的日常涮食，但本次评价集中指出其疑似储存不当或不够新鲜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频多次判断毛肚“不太新鲜”，称其表面状态异常，品尝后“嚼着特别费劲”，需要较长时间才能咀嚼下去。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频认为毛肚不够新鲜，表面黑皮容易脱落，品尝后口感虽有脆感但较费嚼，需要较长时间才能咀嚼下去。店家对新鲜度有不同解释，但同意更换或退回。
所在记录川西坝子火锅
视频时间3:26–5:17
价格依据视频中提到