城市待确认 · 道千汇私房菜 · 具体分店待确认
菊花豆腐汤
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
日本豆腐松茸鸡汤鸡汁
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香清淡
口感
软
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：“菊花豆腐”是以细致切工为核心呈现的传统菜式名称；本次使用日本豆腐且未手工切制，传统技法完成度不足。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：主持人批评“给个豆腐汤，还不是手工切的”，并认为与698元一位的套餐不匹配。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：汤底被描述为松茸搭配但不够浓的鸡汤，并加入鸡汁；豆腐被指出不是手工切制，整体被认为与套餐价位不匹配。
所在记录道千汇私房菜
视频时间1:14–1:44
价格依据暂缺