深圳 · 香港新发烧腊茶餐厅 · 具体分店待确认
滑蛋牛肉
菜品价格¥52视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜广东
主要食材
牛肉鸡蛋
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜
口感
软嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：滑蛋牛肉是粤菜中名称和技法稳定的传统炒菜，核心为牛肉与嫩炒鸡蛋搭配。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频认为鸡蛋炒得还算嫩，但牛肉浆制过度，发宣、发泡、发软、没有肉感，并有明显碱味和涩感，称牛肉无法入口。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频评价很差。鸡蛋炒得较嫩，但牛肉浆制过度，口感发宣、发泡、发软，缺乏肉感，并带有明显碱味，食用后舌头发涩。
所在记录香港新发烧腊茶餐厅
视频时间2:58
价格依据视频中提到