杭州 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
麻婆豆腐
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
川菜
主要食材
豆腐牛肉
烹饪方式
炖
味型
辣麻鲜香咸鲜
口感
软绵密
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：麻婆豆腐是具有稳定名称和传统烹饪身份的川菜经典；本次评价集中在调味不足和豆腐未入味。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主称牛肉香味足，但麻辣味不够、豆腐烧制时间短且‘豆腐没味’。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉末香味足，但麻辣味不足，豆腐烧制时间较短，入味不够。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:16
价格依据视频中提到