北京 · 四季民福 · 具体分店待确认
盐水鸭肝
菜品价格¥59视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
京菜
风味来源
南
主要食材
鸭肝
烹饪方式
水煮生食／冷食
味型
咸鲜鲜香清淡
其他特点
公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：中等
盐水鸭肝属于传统盐水制法的鸭肝冷菜；本次评价明确偏老、偏淡，且不如全聚德。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为其‘口感比全聚德的老’，‘也没什么味道’，并指出烹饪时间和温度可能有些过度。
这道菜怎么样
视频中提到口感偏老,味道偏淡,不如全聚德的。鸭肝切面变绿,可能是氧化或烹饪过度所致,但不影响食用。
来自哪次探店四季民福
视频时间0:27–0:48
价格说明视频中提到