城市待确认 · 四季民福 · 具体分店待确认
盐水鸭肝
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
南京菜
主要食材
鸭肝
烹饪方式
水煮生食／冷食
味型
咸鲜鲜香清淡
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：盐水鸭肝属于传统盐水制法的鸭肝冷菜；本次评价明确偏老、偏淡，且不如全聚德。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为其‘口感比全聚德的老’，‘也没什么味道’，并指出烹饪时间和温度可能有些过度。
这道菜怎么样
视频中提到口感偏老，味道偏淡，不如全聚德的。鸭肝切面变绿，可能是氧化或烹饪过度所致，但不影响食用。
所在记录四季民福
视频时间0:27–0:48
价格依据暂缺