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今天想吃什么

从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10114 道 · 第 302/338
招牌红番鸳鸯锅
雍雅合鲜¥138

招牌红番鸳鸯锅

不推荐宴席/高级餐饮汤羹

根据视频中的个人体验整理:番茄汤颗粒感明显,能吃到番茄果肉,但番茄成熟度一般,酸涩味不足,且缺少盐味。

特厨隋坡视频发布 2024-11-302.0
乡村藿香烧米翘大腩
雍雅合鲜¥198

乡村藿香烧米翘大腩

不推荐地方日常特色主菜

根据视频中的个人体验整理:鱼腩选材被认为不佳,鱼刺较多,所给鱼肉分量少;风味被评价为类似肉末酸豆角加藿香,整体不令人满意。

特厨隋坡视频发布 2024-11-302.0
响油鳝糊
松鹤楼价格未提及

响油鳝糊

不推荐传统经典菜配菜/小菜

根据视频中的个人体验整理:鳝鱼肉质不够结实,弹性不足,口感偏绵。

从 2:29 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-11-212.0
清炒虾仁
松鹤楼¥38

清炒虾仁

不推荐传统经典菜配菜/小菜

根据视频中的个人体验整理:使用河虾仁,但因时令问题,虾仁不够结实,弹性不足,口感偏软绵。

从 2:40 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-11-212.0
脆皮炸子鸡
采逸轩¥188

脆皮炸子鸡

不推荐传统经典菜主菜粤菜

根据视频中的个人体验整理:鸡皮足够酥脆,鸡肉也较嫩,但油脂带有储存后的味道,视频认为不够新鲜且冰箱味明显。

从 1:50 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-11-192.0
红油酱香牛腱
采逸轩¥138

红油酱香牛腱

不推荐传统经典菜前菜/凉菜

根据视频中的个人体验整理:牛腱纹理漂亮,红油和芝麻有香味,但酱牛肉本身底味偏淡,牛肉香味不足,较依赖芝麻衬托。

从 0:51 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-11-192.0
脆皮三层肉
采逸轩¥188

脆皮三层肉

不推荐传统经典菜主菜粤菜

根据视频中的个人体验整理:外皮酥脆,但香料味和肉香味都较淡,整体主要是咸味,视频评价为比较一般、不太好吃。

从 1:17 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-11-192.0
铁板牛肠
向日葵¥52

铁板牛肠

不推荐地方日常特色主菜

根据视频中的个人体验整理:评价者个人不太适应这道菜,认为牛肠内脂肪和油较多,偏油腻,且质地较费嚼;同时提到咀嚼时有香味。

从 1:04 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-11-122.0
烤腰子
幸福小串总店¥30

烤腰子

不推荐传统小吃主菜

根据视频中的个人体验整理:表面油脂烤得酥脆,入口时有香味,但咀嚼到后段仍有明显腥气,整体评价一般。

特厨隋坡视频发布 2024-11-122.0
蟹逅价格未提及

蟹饭

不推荐宴席/高级餐饮面/粉/饭

根据视频中的个人体验整理:蟹饭整体味道偏淡,海苔味较明显,能尝到蟹味但不够浓,整体表现一般。

打开微博 · 菜品约在 1:24
真探唐仁杰视频发布 2024-11-102.0
扒肘子
中国大饭店¥58

扒肘子

不推荐传统经典菜主菜

根据视频中的个人体验整理:视频中评价其处理不够充分,骚味没有完全去除,整体表现一般。

特厨隋坡视频发布 2024-11-092.0
田螺面筋镶肉
松鹤楼¥48

田螺面筋镶肉

不推荐地方日常特色主菜

根据视频中的个人体验整理:面筋泡中填有肉馅,与白菜一起烧制;味道较淡,只有淡淡的酱油味和咸味,被评价为清汤寡水、烧得不好吃。

从 3:07 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-11-062.0
清溜河虾仁
松鹤楼¥138

清溜河虾仁

不推荐传统经典菜主菜苏菜

根据视频中的个人体验整理:口感脆弹但有韧性,带有一点咸味;同时有明显的碱烧感觉,味道苦涩,虾仁颜色发红且不透亮。

从 0:22 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-11-062.0
板蟹
震海贝烤贝¥155

板蟹

不推荐地方日常特色主菜

根据视频中的个人体验整理:视频认为蟹肉有鲜蟹味,但板蟹蒸得稍老、收缩明显;成品已提前拆好,也使食用过程少了一些参与感。

从 1:28 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-11-052.0
羊腰子
乡村馕坑肉¥20

羊腰子

不推荐传统小吃小吃

根据视频中的个人体验整理:博主评价其表现一般,认为表面油脂烤得不够焦,腰子味和膻味较重,没有形成明显焦香味。

从 1:21 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-11-012.0
福建珍珠小笼包
沁旺达¥32

福建珍珠小笼包

不推荐传统主食/面点主食

根据视频中的个人体验整理:博主认为其疑似半成品,肉香味不足,并带有冰箱冷冻过的味道,整体评价不佳。

打开微博 · 菜品约在 0:37
特厨隋坡视频发布 2024-10-292.0
雪菜烧肥肠
千岛湖鱼味馆¥108

雪菜烧肥肠

不推荐家常菜主菜

根据视频中的个人体验整理:价格偏贵量少,肥肠处理干净有嚼劲,但雪菜水味重,两者味道未融合。

特厨隋坡视频发布 2024-10-262.0
鸡枞菌老豆腐
未具名黄鱼面馆价格未提及

鸡枞菌老豆腐

不推荐家常菜配菜/小菜

根据视频中的个人体验整理:芝麻油用量过多,遮盖了鸡枞菌原本的香味,使这道菜的表现打了折扣。

从 1:44 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-10-242.0
罐牛
俄士厨房¥98

罐牛

不推荐传统经典菜主菜

根据视频中的个人体验整理:博主认为罐牛炖煮不够充分,味道主要停留在表面,牛肉肉质偏老、不够软烂,部分纯瘦肉还容易塞牙,整体价格也不算便宜。

从 0:12 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-232.0
黑椒罗勒牛筋肉
俄士厨房¥128

黑椒罗勒牛筋肉

不推荐当代常规菜主菜

根据视频中的个人体验整理:博主认为牛筋肉炖得软烂,筋的口感尚可;但未淋汁的部分肉块发干,疑似经过烤箱加热或保温,导致口感较差。

从 1:27 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-232.0
经典清炖黑猪肉狮子头
小厨娘¥49

经典清炖黑猪肉狮子头

不推荐传统经典菜主菜淮扬菜

根据视频中的个人体验整理:视频评价狮子头口感偏硬,蒸制时间不足,未达到经典狮子头应有的松软程度,汤为单独调制。

特厨隋坡视频发布 2024-10-202.0
膏蟹红薯粉
小厨娘¥289

膏蟹红薯粉

不推荐宴席/高级餐饮主菜淮扬菜

根据视频中的个人体验整理:视频评价红薯粉软滑入味,但认为蟹不够新鲜,汤汁缺少蟹味,蟹块的外层处理影响了口感。

特厨隋坡视频发布 2024-10-202.0
果味松鼠鲜桂鱼
小厨娘¥269

果味松鼠鲜桂鱼

不推荐传统经典菜主菜淮扬菜

根据视频中的个人体验整理:视频评价鱼身不够酥脆,外层粉略厚,糖醋汁甜味足但风味较单一,缺少呛锅香气。

特厨隋坡视频发布 2024-10-202.0
至尊虾饺皇
广顺兴¥22

至尊虾饺皇

不推荐传统主食/面点小吃粤菜

根据视频中的个人体验整理:虾饺的皮和底部被评价为偏厚,封口处形成明显凸起,整体口感与通常印象中的虾饺相比厚重。

从 1:18 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-182.0
蜜汁排骨
广顺兴¥68

蜜汁排骨

不推荐传统经典菜主菜粤菜

根据视频中的个人体验整理:肉质被评价为干柴,表面缺乏光泽,并被认为可能是提前制作后重新加热,部分肉块带有较重的储藏味。

从 0:14 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-182.0
广灵小米焗酱肉
紫泥369粗粮季¥39

广灵小米焗酱肉

不推荐家常菜主菜

根据视频中的个人体验整理:博主认为这道菜吃起来更像芹菜、肉丁和粉条的普通炒菜,与菜名所体现的做法不相符;炝锅香和油香都不明显,整体炒制水平较为一般。

特厨隋坡视频发布 2024-09-292.0
西洋菜猪骨汤
卖汤¥68

西洋菜猪骨汤

不推荐家常菜汤羹

根据视频中的个人体验整理:汤的口感被评价为像用粉勾兑,缺乏猪骨和肉香味,整体不太好喝。

从 0:11 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-09-282.0
咖喱鱼丸
营地街市熟食中心MOP$20

咖喱鱼丸

不推荐传统小吃小吃

根据视频中的个人体验整理:口感像鱼肉火腿肠,有微微的咖喱味和胡椒的辣味,味道一般,引用了电影《食神》中评价咖喱鱼蛋的片段。

打开微博 · 菜品约在 0:42
真探唐仁杰视频发布 2024-09-172.0
西红柿鸡蛋水饺
金谷园饺子馆¥24

西红柿鸡蛋水饺

不推荐传统主食/面点主食

根据视频中的个人体验整理:入口偏甜,基本没有盐味,西红柿未去皮,整体调味失衡,视频评价一般。

特厨隋坡视频发布 2024-09-152.0