清远 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
脆皮大肠
菜品价格¥69视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
广东
主要食材
猪大肠
烹饪方式
炸
味型
鲜香咸鲜
口感
酥脆有嚼劲
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：脆皮大肠是具有稳定名称和传统脆皮处理方式的粤式菜肴，作为正餐菜上桌；本次主要特点是外皮酥脆，但入味不足。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频评价其“非常酥脆”，但“没啥味”，需要“凑活沾点汁吃”，整体评价一般。
这道菜怎么样
视频中提到外皮非常酥脆，但本身不够入味，需要蘸汁食用，整体评价一般。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:20–3:20
价格依据视频中提到