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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10136 道 · 第 259/338
蟹黄汤包
无名餐饮记录价格未提及

蟹黄汤包

评价有好有坏传统主食/面点主食泰州

视频指出汤包温度偏低,蟹黄馅中混合了蟹肉,温度过低可能容易起腻;对整体味道没有更多明确的正面评价。

打开微博 · 菜品约在 0:43
跟着老高吃东西视频发布 2025-04-293.0
蟹黄汤包
无名餐饮记录价格未提及

蟹黄汤包

评价有好有坏传统主食/面点小吃泰州

视频中认为蟹黄汤包上桌时温度偏低,盘子只有底部微热,汤包边缘不热;温度降低容易产生腻感,整体口味中规中矩。

从 0:40 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2025-03-113.0
拌米粉
无名餐饮记录¥5

拌米粉

评价有好有坏传统主食/面点面/粉/饭

拌米粉使用细粉,拌有少量雪菜,口感没有特别突出,但博主认为基本对得起这个价位。

打开微博 · 菜品约在 1:31
真探唐仁杰视频发布 2025-02-123.0
炒牛肉
无名餐饮记录价格未提及

炒牛肉

评价有好有坏家常菜主菜

牛肉部分口感较老,腌制不均,有的位置口感尚可,有的位置较硬;萝卜味道普通,整体是家常炒牛肉的味道。

打开微博 · 菜品约在 0:41
真探唐仁杰视频发布 2024-12-113.0
太史鸡(复刻版)
无名餐饮记录价格未提及

太史鸡(复刻版)

评价有好有坏传统经典菜主菜广东

这道菜外层是鸡翅,内里搭配罗氏虾,整体味道协调,没有明显问题。博主认为,作为老菜复刻版,它更偏向于还原传统风味,缺少符合当下口味的变化与令人惊喜的亮点。

从 2:36 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-11-223.0
沔阳三蒸
无名餐饮记录价格未提及

沔阳三蒸

评价有好有坏传统经典菜套餐沔阳(今湖北仙桃)

视频中认为粉蒸肉是这道菜的重要部分,但火候还差约十分钟,肉还有些没有化开,口感不够理想。垫在下面的红薯吸收了五花肉的脂肪和肉香,被认为是其中最好吃的部分;豆腐丸子和粉蒸牛肉没有特别出彩之处。

从 1:45 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-11-193.0
小笼包
无名餐饮记录价格未提及

小笼包

评价有好有坏传统主食/面点主食南京

汤包汤水较多,但皮偏厚,汤偏咸;蘸少量镇江香醋后,整体表现提升到及格水平。

从 1:37 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-10-163.0
蟹壳黄烧饼
无名餐饮记录价格未提及

蟹壳黄烧饼

评价有好有坏传统主食/面点主食南京

视频品尝并比较了蟹壳黄烧饼的甜、咸两种口味,认为两种口感都属于酥脆类型,但咸味烧饼相对更厚,整体评价中性。

从 4:10 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-10-163.0
一把抓
无名餐饮记录¥3

一把抓

评价有好有坏传统主食/面点小吃新疆伊宁

外皮酥脆,馅料有孜然、洋葱和肉香,但烤制时间较长,馅料偏干。

从 0:54 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-143.0
牛肠
无名餐饮记录价格未提及

牛肠

评价有好有坏地方日常特色主菜粤菜

牛肠口感有弹性,但香料和卤味不足,肠本身的异味未被完全遮盖。

打开微博 · 菜品约在 2:12
真探唐仁杰视频发布 2024-09-023.0
白肉酸菜粉条带血肠
无名餐饮记录价格未提及

白肉酸菜粉条带血肠

评价有好有坏地方日常特色主菜东北地区

酸菜具有自然发酵的酸香,血肠有弹性;但主持人认为酸菜放得不够多,血肠状态略老,白肉切得过薄且煮得过久,火候和锅具受热不均影响了整体口感。

从 1:03 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-09-013.0
冻梨
无名餐饮记录价格未提及

冻梨

评价有好有坏地方日常特色甜品东北地区

冻梨采用整梨冷冻的传统吃法,主持人认为其品种和吃法有特点,但食用时节不对,整体表现一般,不算惊艳。

从 0:27 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-09-013.0
传统奉天锅包肉
无名餐饮记录价格未提及

传统奉天锅包肉

评价有好有坏传统经典菜主菜东北地区

肉片较薄,调味基本合适;但面糊挂得偏厚,酥脆度不足,口感受油温控制影响,整体表现中规中矩。

从 4:45 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-09-013.0
热米酒
无名餐饮记录价格未提及

热米酒

评价有好有坏地方日常特色饮品新疆

视频称其由牛奶和小米制成,质地浓稠,具有牛奶的滑顺和小米的滋味,整体酸甜,但认为如果再甜一些会更理想。

跟着老高吃东西视频发布 2024-08-163.0
豆丹
无名餐饮记录¥580

豆丹

评价有好有坏地方日常特色主菜连云港

博主认为,这份豆丹比之前吃过的冷冻豆丹新鲜许多,口感蓬松柔软,像棉花糖但弹性较弱,带有咸鲜微辣的味道,豆丹本身滋味较淡,没有奇怪的味道或口感;不过整体价格偏高。

打开微博 · 菜品约在 1:14
真探唐仁杰视频发布 2024-08-163.0
鸡肉串
无名餐饮记录价格未提及

鸡肉串

评价有好有坏地方日常特色主菜乌兹别克斯坦

包含鸡翅、鸡腿和鸡胸,分量接近一整只鸡,使用了与羊肉相同的腌料。鸡翅烤得较干,鸡胸部分吃起来有些噎;视频评价整体‘也可以’,但指出其肉质偏普通并因全熟、肉块大和偏瘦而稍显干柴。

打开微博 · 菜品约在 2:54
真探唐仁杰视频发布 2024-06-113.0
砂锅粉丝焗虾
无名餐饮记录¥45

砂锅粉丝焗虾

评价有好有坏当代常规菜主菜

虾仁被评价为有冷冻虾仁的口感,蒜蓉酱略咸;以该菜四十多元的价格来看,评价认为不宜要求过高。

打开微博 · 菜品约在 2:25
真探唐仁杰视频发布 2024-04-113.0
麻辣串
无名餐饮记录¥5

麻辣串

评价有好有坏传统小吃小吃

麻酱味较香,豆腐串口感较好且煮制时间较长,但麻酱较稀、挂味不足,汤底香味和味道稍显不足。

打开微博 · 菜品约在 0:21
真探唐仁杰视频发布 2024-03-113.0
无名餐饮记录¥1.5

麻花

评价有好有坏传统小吃小吃山西运城

视频评价麻花内部偏软但有嚼劲,不是酥脆口感,与主持人家乡的麻花不同;辣子带有特殊香味,主持人认为有些像苏子味。

真探唐仁杰视频发布 2024-02-273.0
潮州煎伊面
无名餐饮记录HK$118

潮州煎伊面

评价有好有坏传统主食/面点面/粉/饭潮州

配糖醋食用时,外层口感酥脆,类似干脆面,内部较软;视频认为118港币的价格偏高。

打开微博 · 菜品约在 3:25
真探唐仁杰视频发布 2024-02-183.0
皇室咖喱牛腩
无名餐饮记录HK$168

皇室咖喱牛腩

评价有好有坏地方日常特色主菜香港

博主认为牛腩炖得很软烂,肌肉纤维较细,咖喱带有椰浆风味,姜黄味也比较突出;整体表现较为一般。

打开微博 · 菜品约在 1:51
真探唐仁杰视频发布 2024-02-123.0
泡椒炒板筋
无名餐饮记录¥68

泡椒炒板筋

评价有好有坏地方日常特色主菜贵州

板筋入口带有类似酸菜的感觉,整体呈现酸、辣、咸的风味,并带着火爆炒制的香气;博主觉得味道好吃,但认为价格偏贵。

打开微博 · 菜品约在 2:52
真探唐仁杰视频发布 2023-12-283.0
独山盐酸扣肉
无名餐饮记录¥42

独山盐酸扣肉

评价有好有坏地方日常特色主菜贵州独山

博主认为扣肉口感软烂、肥而不腻,整体可以,但盐酸味道偏酸,与其在独山接触过的偏甜口风味不同。

打开微博 · 菜品约在 1:37
真探唐仁杰视频发布 2023-12-283.0
糖醋排骨
无名餐饮记录¥28

糖醋排骨

评价有好有坏传统经典菜主菜四川

排骨经过油炸后肉香明显,口感不错;糖醋汁基本偏甜,酸味几乎没有,整体味道尚可,分量较小。

打开微博 · 菜品约在 0:21
真探唐仁杰视频发布 2023-12-183.0
自制蘸料
无名餐饮记录价格未提及

自制蘸料

评价有好有坏家常菜蘸料/调味

博主自制蘸料,加入尖椒、小米椒、辣酱、香菜、小葱、腐乳和醋;腐乳放多后味道偏咸,整体辣度较高。

打开微博 · 菜品约在 0:43
真探唐仁杰视频发布 2023-12-123.0