城市待确认 · 宝瑞门钉肉饼店 · 具体分店待确认
门钉肉饼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
面粉肉馅
烹饪方式
煎
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
酥脆嫩软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：门钉肉饼是具有北京地域特色的传统肉馅饼类面食，本次作为正餐主食食用，优先归入传统主食或面点；视频明确提到其煎制后的两面口感和肉汁情况。
博主推荐程度
评价有好有坏博主称“馅真大”“挺香”，但也评价“一面硬”“一面软塌”“没什么汁儿”，整体评价有明显褒贬两面。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价肉馅较大且味道不错，但饼皮一面较硬、一面软塌，汤汁较少，整体偏油腻。
所在记录宝瑞门钉肉饼店
视频时间0:13–0:46
价格依据暂缺