城市待确认 · 齐鲁苑 · 具体分店待确认
席地蒸碗
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
鸡块鱼排骨葱姜八角花椒
烹饪方式
炸蒸
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
软嫩有嚼劲
其他特点
宴席／正式餐饮传统做法简单烹制
分类依据：菜品在宾馆餐馆正餐中呈现，采用炸后码放、浇汁再蒸的复合做法，具有蒸碗类正式菜肴特征，但字幕不足以确认具体传统名菜身份。
博主推荐程度
评价有好有坏博主评价这道菜还行但有点咸，同时认为它没有其他人点的菜有趣。
这道菜怎么样
视频中提到博主介绍该菜由鸡块、鱼和排骨腌制挂糊后炸，再加葱姜八角、花椒汁蒸制；整体为咸鲜口，鱼肉较软烂，排骨和鸡肉较有嚼劲，但略咸。
所在记录齐鲁苑
视频时间2:03–2:48
价格依据暂缺