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芥末鸭掌
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
鸭掌芥末辣椒油
烹饪方式
烧／焖凉拌
味型
辣香气突出浓郁
口感
弹
其他特点
传统做法突出食材
分类依据：以鸭掌卤制后拌芥末和辣椒油制成，属于传统中式冷菜，带有传统卤制技法。
博主推荐程度
评价有好有坏评论称芥末味较冲，整体味道还行，但表面油层使其略有糊嘴感。
这道菜怎么样
视频中提到评论称该菜似乎经过卤制，不同于常见的煮后拌芥末汁做法；表面有辣椒油，吃起来略有糊嘴感，芥末味较冲，整体味道尚可。
所在记录大鸭梨
视频时间0:26–0:55
价格依据暂缺