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毛血旺
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
川菜重庆
主要食材
鸭血毛肚肥肠鳝鱼黄喉
烹饪方式
煨汤
味型
辣麻鲜香浓郁
口感
嫩有嚼劲弹
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：毛血旺是川渝菜中具有稳定传统身份的经典菜，以多种内脏及血旺在麻辣汤汁中烹制。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认可食材种类足、鸭血鳝鱼和毛肚口感不错，但认为麻辣味和红油酱香味不够冲。
这道菜怎么样
视频中提到食材种类较足，鸭血、鳝鱼和毛肚的口感被评价为不错，但麻辣味和红油酱香味不够冲，整体风味偏温和。
所在记录麻六记
视频时间2:03–2:37
价格依据暂缺