北京 · 金鼎轩 · 具体分店待确认
精选蜜汁靓叉烧
菜品价格¥49.8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
猪肉蜜汁
烹饪方式
烤制腌／渍
味型
甜咸鲜鲜香
口感
有嚼劲偏干
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：叉烧是具有稳定名称和传统烧味身份的粤菜经典；“蜜汁靓”是调味和菜单描述，不足以改变其传统经典属性。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主称入口偏甜、随后变咸，缺少叉烧肉应有的口感，像方块肉脯，并评价“口感也不好”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：入口有些甜，咀嚼后转为咸味，缺少叉烧肉应有的口感，视频中认为其类似方块肉脯，口感不好。
所在记录金鼎轩
视频时间2:24–2:39
价格依据视频中提到