北京 · 具体分店待确认
野山椒煨牛蛙
菜品价格¥59视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南
主要食材
牛蛙野山椒
烹饪方式
炖
味型
酸辣
口感
软
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：野山椒与煨制结合了明显的湘菜酸辣风格，属于地域性餐桌菜；视频未提供其为传统经典名菜的充分依据。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频认可野山椒“酸辣味是起来了”，但评价牛蛙“口感不太好”、 “肉毫无弹性”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：野山椒的酸辣味较明显，但牛蛙肉质缺乏弹性，口感较差。
所在记录潇湘阁
视频时间1:25–1:46
价格依据视频中提到
信息来源
- 菜名
- 根据视频画面和字幕整理 · 5
- 价格
- 视频中提到 · 5
- 评价
- 视频中提到 · 5
- 资料日期
- 2021-09-24