按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10114 道 · 第 332/338 页
蔡澜港式点心¥36
干炒牛肉豉油皇炒面
不推荐传统主食／面点面／粉／饭
根据视频中的个人体验整理：炒面被评价为主要只有酱油味,缺少香味和锅气,并带有糊味;同时存在粗细不均、火候不匀和味道不融合等问题。
从 2:19 看这道菜 ↗
望京一号价格未提及
四川回锅肉
不推荐传统经典菜主菜川菜
根据视频中的个人体验整理：视频中评价肉带有冰箱储存味,切得较厚,过油后瘦肉部分较难咀嚼;同时认为回锅肉应煮得较烂、切片较薄,以便煸炒入味。
从 0:30 看这道菜 ↗
遇外滩¥108
猪油渣香煎柴火豆腐
不推荐家常菜配菜／小菜
根据视频中的个人体验整理：豆腐本身是煎制的普通豆腐,两面略焦,搭配微甜酱油汁、蒜末、小葱和猪油渣。博主认为这道菜价格过高。
从 2:27 看这道菜 ↗
遇外滩¥88
龙虾汤沁花心白
不推荐宴席／高级餐饮配菜／小菜
根据视频中的个人体验整理：虾汤味道偏薄,白菜基本没有吸收到虾汤味,呈现出焯水后再浇汤的感觉。博主认为这道菜的汤味和整体表现不理想,价格也不值。
从 2:52 看这道菜 ↗
三样菜¥58
辣子鸡
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：整体出品偏负面:香味不明显,鸡块直接油炸而缺少半炸半浸形成的酥香,部分辣椒炒过火、部分未炒透,也缺少花椒麻椒和芝麻的香味。
打开微博 · 菜品约在 1:58
晋阳饭庄¥43
蓝莓山药
不推荐当代常规菜甜品
根据视频中的个人体验整理：桂花酱相对尚可,但蓝莓酱和草莓酱被评价为香精味明显、调味人工;博主认为这道菜主要是迎合小孩,并明确表示不推荐。
打开微博 · 菜品约在 4:22
晋阳饭庄¥36
老醋烧肉
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：盐味不足,桂皮和大料的炒制火候不够,导致醋糖味道无法压住肉本身的腥味;博主明确认为这道菜表现失败,价格也不便宜。
打开微博 · 菜品约在 3:12
晋阳饭庄¥48
晋阳黄米枣
不推荐传统主食／面点甜品
根据视频中的个人体验整理：黄米蒸制时间不足,面团中的油偏少,枣也没有蒸透,口感夹生、不够软烂;博主认为制作工艺有失老字号水准,并认为这道菜不值。
打开微博 · 菜品约在 3:42
三十六味价格未提及
飘香牛肉
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：牛肉被描述为选料和制作较差,豆瓣酱品质低,辣椒和花椒没有炸透,辣味和麻味没有充分释放,整体被认为不值这个价格。
打开微博 · 菜品约在 2:46
味
翠园¥68
翡翠鲜鱼羹
不推荐宴席／高级餐饮汤羹粤菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为这道鱼羹不够鲜香,所用鱼疑似冻品,且不太适合煮汤;整体只是普通汤品,缺乏惊艳感,价格与体验不匹配。
打开微博 · 菜品约在 3:16
咸亨酒店¥88
太雕鸡油蒸鲥鱼
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为鲥鱼不够新鲜,鱼肉松散糟烂,带有明显的腥臭味,鱼鳞也缺乏油脂,因此最终放弃食用;虽然觉得价格不算贵,但无法接受这道鱼的品质。
从 1:24 看这道菜 ↗
元古云境¥38
鳕鱼茶泡饭
不推荐现代创新菜面／粉／饭
根据视频中的个人体验整理：视频认为鳕鱼有腥味,可能与新鲜度不足有关;茶香过重、梅子酱给得过多且整体调味过重,导致搭配失败,明确不推荐。
从 3:12 看这道菜 ↗
孔乙己酒家¥78
绍兴三鲜
不推荐地方日常特色汤羹
根据视频中的个人体验整理：博主认为肉丸和鱼丸缺乏鲜味,鱼丸口感松泡且带刺,汤主要呈咸鲜味;同时认为食材像是预先加工后简单煮制。
打开微博 · 菜品约在 1:03
孔乙己酒家¥36
霉千张蒸肉饼
不推荐地方日常特色主菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为霉千张的气味刺鼻、发苦,并带有类似氨水的味道;味道残留在口腔中,导致恶心、胃部不适和强烈的反胃感。
打开微博 · 菜品约在 2:00