
按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10136 道 · 第 270/338 页

















北京饭店谭家菜¥118
罗汉肚
博主态度不明传统经典菜前菜/凉菜北京
博主介绍其为猪肚包猪肉煮制后压制而成,并认为这家店的特点是肉放得较多;同时认为这是较基本的菜品,做好属于应有水平。
从 3:09 看这道菜 ↗
南堂馆¥48
馆派雪花鸡淖
博主态度不明传统经典菜主菜四川
这是一道制作讲究的传统功夫菜。鱼子酱主要起装饰作用,对味道影响不明显;底部蚕豆泥带有花椒味,花椒使用较多但分寸把握较好,表现出色。
从 1:50 看这道菜 ↗
0871云南菜¥168
宜良松珍小刀鸭
博主态度不明传统经典菜主菜云南
小刀鸭采用焖炉烤制,相比北京烤鸭脂肪较少、鸭肉稍显瘦口;搭配甜面酱以及含椒盐、薄荷和炸姜粉等风味的蘸料,体现出云南特色。
打开微博 · 菜品约在 1:34



北京未来味觉实验室价格未提及
前菜彩蝶
博主态度不明宴席/高级餐饮前菜/凉菜
博主描述其中的海参制成凝胶冻,贝贝南瓜带有浓郁的话梅香味,牛肉干口感接近肉脯,带有轻微麻辣和甜味,咀嚼不费劲。
从 0:37 看这道菜 ↗




