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松鼠桂鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
江苏菜
主要食材
杏鲍菇
烹饪方式
炸
味型
酸鲜香
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典突出食材传统做法
分类依据：松鼠桂鱼是稳定的传统菜名，本品以杏鲍菇仿制其形态和口味，仍以传统经典菜式的素食转化为主。
博主推荐程度
评价有好有坏陈醋味和味道没有明显问题，但酥脆度稍差，挂粉处理被评价为有所不足。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频评价其为杏鲍菇制作，带有陈醋味，但酥脆度稍差；由于蘑菇表面不易挂粉，挂粉处理效果有所不足，味道总体没有明显问题。
所在记录功德林
视频时间0:30–0:42
价格依据暂缺