成都 · 袁老四火锅 · 具体分店待确认
脑花
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川成都
主要食材
猪脑
烹饪方式
水煮
味型
清淡
口感
软绵密
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：脑花是四川火锅中有地域辨识度的常见涮食食材，本次明确作为火锅菜品上桌，而非单独原料品鉴。
博主推荐程度
评价有好有坏口播称其“也没啥口感”“略微有那么一点点腥味”，整体评价为“也就这样子”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：脑花质地比果冻更绵软，口感不明显，味道较淡，略有一点腥味。
所在记录袁老四火锅
视频时间2:34–2:50
价格依据暂缺