西安 · 德发长 · 具体分店待确认
蒸饺组合
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
面皮猪肉虾仁发菜莲菜甲鱼肉韭菜或韭黄
烹饪方式
包馅／卷制蒸
味型
鲜香清鲜
口感
有嚼劲嫩软
其他特点
本店招牌现代呈现传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：这是饺子宴中的11款造型蒸饺，具有巨龙、金鱼、青蛙、乌龟等明确重构造型、主题命名和多种馅料组合，属于在传统蒸饺基础上的店家创意呈现。
博主推荐程度
评价有好有坏视频认为莲菜馅“比前面那几个都好吃”，但也评价部分熟馅“没啥味”、乌龟饺未吃出明显甲鱼味，造型饺子入口“全是饺子皮”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频认为部分蒸饺外皮筋道，虾仁较小；莲菜馅较鲜亮、比前面几款好吃。对熟馅饺子评价为没啥味，对乌龟蒸饺未吃出明显甲鱼馅味，部分造型饺子被认为皮厚、入口主要是饺子皮。
所在记录德发长
视频时间1:23–3:30
价格依据暂缺