宜宾 · 曹氏黄沙鱼 · 具体分店待确认
凉拌苦笋
菜品价格¥32视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川宜宾
主要食材
苦笋香菜蒜辣椒面
烹饪方式
凉拌
味型
苦辣香气突出清鲜
口感
酥脆嫩软
其他特点
地方特色简单烹制时令限定
分类依据：这是以苦笋为主料、凉拌调味的地方日常菜，具有四川宜宾餐饮语境下的地域辨识度；并非复杂经典名菜。
博主推荐程度
评价有好有坏视频认为笋“非常的嫩脆”、味道不错，但又明确表示“真的太苦了”，苦到流泪。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：笋中拌有香菜、蒜和辣椒面，口感被描述为嫩脆并带有些许柔软，但苦味非常突出，明显影响整体接受度。
所在记录曹氏黄沙鱼
视频时间1:08–1:43
价格依据视频中提到