成都 · 眉州东坡 · 具体分店待确认
传家东坡肘子
菜品价格¥138视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川菜
主要食材
猪肘子姜
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：东坡肘子具有稳定的传统菜名和地方经典身份，视频也明确描述了长时间煮制和浇汁；个别部位软烂程度不一，不改变其传统经典属性。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称姜末较多的鱼香味浇汁“味道还是不错的”，但指出部分肘皮嚼不动、肘子比北京吃到的小且“好像还比北京的贵”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：第一次吃到的部位皮不够软，嚼不动；其他部位煮得较烂。浇汁姜末较多，呈鱼香口，汁的味道不错。视频还评价其比北京吃到的肘子小很多，并认为似乎更贵。
所在记录眉州东坡
视频时间2:03–2:58
价格依据视频中提到