同春园饭庄¥138
炒软兜
评价有好有坏传统经典菜主菜淮扬菜
根据视频中的个人体验整理：博主评价这道菜味道的浓厚度不足，胡椒粉味不明显，猪油用量偏少，整体风味欠缺，评价一般。
打开微博 · 菜品约在 0:35按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10136 道 · 第 265/338 页
同春园饭庄¥366
清炖蟹粉狮子头
评价有好有坏传统经典菜主菜淮扬菜
根据视频中的个人体验整理：博主评价肉馅偏瘦，肥瘦比不佳，导致口感不够松软，且蒸炖时间不足；调味和制作方向基本合适。
打开微博 · 菜品约在 0:14
老乡鸡价格未提及
红烧狮子头
评价有好有坏传统经典菜主菜淮扬菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为红烧狮子头质地很瓷实，淀粉含量偏高，肉质经过较强的机械处理，口感带有弹性。它更像肉丸子，不太符合传统狮子头应有的松软口感，但从价格接受度来看尚可。
打开微博 · 菜品约在 1:52
老乡鸡价格未提及
红烧肉
评价有好有坏传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：视频认为红烧肉在加热箱中放置时间较长，表面有风干现象；瘦肉口感较柴，整体带有甜咸的酱油味。视频还明确提到其中花生有怪味。
打开微博 · 菜品约在 0:43
致美楼价格未提及
桂花酥皮虾
评价有好有坏现代创新菜主菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为菜品缺少桂花香，虾的部分部位炸至变色，糖汁包裹后有粘牙感；同时认为其做法较为独特，但整体效果不理想。
从 1:37 看这道菜 ↗
玉流馆价格未提及
橡子皮冻
评价有好有坏传统经典菜前菜／凉菜朝鲜半岛
根据视频中的个人体验整理：博主认为，橡子皮冻本身味道清淡，尝不出明显的豆味、腥味或蔬菜味，口感类似中式凉粉，主要依靠甜辣酱调味，整体表现还可以。
从 1:36 看这道菜 ↗
blue frog bar & grill 蓝蛙价格未提及
海鲜意大利面
评价有好有坏当代常规菜面／粉／饭意大利
根据视频中的个人体验整理：意大利面调味被评价为可以，三文鱼新鲜度没有明显问题；大虾为冻虾且有容易扎嘴的虾枪，青口贝质量问题使整体评价明显下降。
从 2:33 看这道菜 ↗
泰丰楼¥28
大葱烧豆腐
评价有好有坏家常菜配菜／小菜
根据视频中的个人体验整理：选用了老豆腐而不是更适合的嫩豆腐，豆腐质地较实在，内部不易吸收味道，切面发白、没有入味；整体表现尚可，价格便宜。
从 2:35 看这道菜 ↗
寂川餐厅¥69
鱼香肉丝
评价有好有坏传统经典菜主菜四川
根据视频中的个人体验整理：配菜使用葱段，评论者指出重庆版鱼香肉丝通常使用大葱段，而该菜使用小葱段；入口明显偏甜，整体被评价为一般。
从 0:58 看这道菜 ↗
管记水席老店价格未提及
连汤肉片
评价有好有坏地方日常特色汤羹洛阳
根据视频中的个人体验整理：肉片口感和味道被认为正常，但西红柿与蒜苗等味道融合后，被评价为有类似食物馊掉的气味；整体并非难以下咽。
打开微博 · 菜品约在 3:29
老四川饭店¥58
盐排骨回锅肉
评价有好有坏传统经典菜主菜川菜
根据视频中的个人体验整理：菜品有明显萝卜干味，回锅肉口感偏干松，肉皮黏糊；盐排骨或腊排骨部分味道不足，整体不像典型回锅肉，但并非难以下咽。
从 2:34 看这道菜 ↗
朝林松源价格未提及
招牌深井烧鹅
评价有好有坏传统经典菜主菜广东
根据视频中的个人体验整理：鹅胸肉不太入味，需要多放些盐并延长腌制时间。冰花梅酱可以起到解腻作用。烧鹅不是现烤的，可能是提前烤制后浇热油，脆皮较薄，品质一般，比广式现烤烧鹅稍差。
从 0:10 看这道菜 ↗
曹氏黄沙鱼¥32
凉拌苦笋
评价有好有坏地方日常特色前菜／凉菜四川
根据视频中的个人体验整理：笋中拌有香菜、蒜和辣椒面，口感被描述为嫩脆并带有些许柔软，但苦味非常突出，明显影响整体接受度。
从 1:05 看这道菜 ↗
千冠红彝家风味馆¥25
豌豆鸡汤
评价有好有坏家常菜汤羹
根据视频中的个人体验整理：汤面有较厚的油层，咸度不高但鲜味较重，视频认为鲜味主要来自笋，且笋带有苦味。酸菜口感较软，豌豆煮得绵软沙化。整体接受度一般。
从 3:39 看这道菜 ↗
萃华楼价格未提及
芝士南煎丸子
评价有好有坏融合菜主菜
根据视频中的个人体验整理：不加芝士时，丸子的肉馅、咸香软嫩口感和火候被评价为较标准；加入芝士后，芝士遮盖了肉馅本身的香味，整体口味显得有些怪。
从 1:40 看这道菜 ↗
听鹂馆饭庄价格未提及
葱烧海参
评价有好有坏传统经典菜主菜鲁菜
根据视频中的个人体验整理：味道有咸鲜回甜，海参有所入味但不够透，盘边出水明显，视频认为可能与勾芡不充分及烧制时间不足有关。
打开微博 · 菜品约在 1:40
听鹂馆饭庄价格未提及
香辣鹿柳
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜
根据视频中的个人体验整理：辣度不高，调味尚可，但腌制用量较大，肉质发粘，失去较明显的鹿肉本身口感，并带有轻微羊膻味。
打开微博 · 菜品约在 1:03
富苑饮食价格未提及
红烧鲨鱼皮
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜
根据视频中的个人体验整理：口感像肉皮，但不同部位软硬不一，有时能感觉到类似沙子的颗粒感；整体主要是红烧味，未被评价出明显新奇之处。
从 2:27 看这道菜 ↗