洛阳 · 真不同 · 具体分店待确认
牡丹燕菜
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河南洛阳洛阳水席
主要食材
白萝卜
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香辣酸咸鲜
口感
酥脆
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：牡丹燕菜是洛阳水席中具有稳定传统身份的代表性菜式，以白萝卜制成丝状配汤，属于地方传统经典；本次评价对风味和做工褒贬不一。
博主推荐程度
评价有好有坏前段评价其酸辣咸鲜、萝卜丝口感有些类似燕窝；后段指出萝卜切得粗细不均、发硬、有萝卜味，认为做工粗糙。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：汤味酸辣咸鲜，能感受到醋味和胡椒味。萝卜丝切得粗细不均，部分口感发硬并带有萝卜味，整体做工较粗糙；部分口感有些类似燕窝。
所在记录真不同
视频时间0:31–0:32
价格依据视频中提到