太原 · 山西饭店 · 具体分店待确认
菌香剪刀面
菜品价格¥92视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山西
主要食材
面粉香菇花子菇西红柿金针菇
烹饪方式
水煮煨汤
味型
鲜香香气突出
口感
软有嚼劲
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：剪刀面属于山西传统面食，作为菌菇汤面呈现；尽管餐馆加入了多种菌菇配菜，核心仍是传统面食主食。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为汤的蘑菇香味明显、回味香，但指出与家里做的炝锅面差别不大，并对92元价格评价偏低。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：汤中蘑菇香味明显，配有香菇、花子菇、西红柿和金针菇等食材；整体口味被认为与家中制作的炝锅面差别不大，价格方面评价偏低。
所在记录山西饭店
视频时间2:08–2:29
价格依据视频中提到