蚌埠 · 罗胖子龙虾 · 具体分店待确认
油爆蒜蓉小龙虾
菜品价格¥158视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
安徽蚌埠
主要食材
小龙虾蒜蓉
烹饪方式
炒烧／焖
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
软
其他特点
地方特色街头／市场美食突出食材传统做法
分类依据：这是蚌埠大排档常见的蒜蓉小龙虾地方菜式，属于当地龙虾正餐中的日常特色；字幕明确说明其实际是炒蒜蓉后加汁焖煮，因此不按菜名机械认定为油爆。
博主推荐程度
评价有好有坏博主总结说蒜蓉龙虾是其记忆中的小龙虾味道，并称很多人点蒜蓉、味道“非常棒”；但本次又评价肉质发绵、有土腥味，并指出实际做法是焖制而非油爆。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频评价其肉质相较水煮龙虾偏绵，并带有土腥味；同时指出实际做法更接近焖制而非油爆。
所在记录罗胖子龙虾
视频时间3:48–5:40
价格依据视频中提到