南宁 · 周记老友生料粉 · 具体分店待确认
爆炒牛杂
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
南宁广西
主要食材
牛杂
烹饪方式
炒水煮
味型
鲜香
口感
有嚼劲多汁
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：以牛杂为主料的爆炒菜在本集南宁生料餐馆中作为地方正餐菜出现，具有明显食材和地域餐饮属性，但评价一般。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称食材像煮熟再炒、没有底味且水叽叽，蘸汁后味道勉强凑合，整体“也一般”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：食材像是煮熟了再炒的，没有任何底味，吃着水叽叽的，只有蘸着底下的汁吃味道才勉强凑合，总体评价一般。
所在记录周记老友生料粉
视频时间1:14–1:40
价格依据暂缺