滁州 · 一鸣土菜馆 · 具体分店待确认
烧老鸭
菜品价格¥298视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
安徽滁州
主要食材
老鸭蒜姜干辣椒酱油
烹饪方式
炖烧／焖
味型
鲜香咸鲜辣香气突出浓郁
口感
嫩有嚼劲多汁
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：菜品采用长时间炖烧和现炖现食的传统土菜做法，在滁州土菜馆中被列为具有特色的菜品；虽然评价最佳，但高价明显影响推荐，因此归地方日常特色而非宴席或创新菜。
博主推荐程度
值得尝试视频明确评价这几道菜中烧老鸭做得最好，称其脂肪少、鲜度和嚼劲兼具、咸香微辣且入味；但298元被认为是“鸭子刺客”，价格偏贵。
这道菜怎么样
视频中提到几道菜中这道做得最好。鸭肉脂肪少，兼具鲜度和嚼劲，咸香微辣且非常入味，现炖口感较好；但价格偏高。
所在记录一鸣土菜馆
视频时间3:09–3:58
价格依据视频中提到