江门 · 三辣馆食蟹专门店 · 具体分店待确认
清炖水蟹汁芙蓉
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
水蟹蟹肉
烹饪方式
蒸
味型
清淡清鲜鲜香
口感
软绵密
其他特点
本店招牌突出食材简单烹制现代呈现
分类依据：以蟹汁制作类似芙蓉的特殊菜式，且明确强调不含蛋和豆类，具有店家特色和重构呈现。
博主推荐程度
值得尝试视频称其“有点特殊”、口感像豆花，入口顺滑并有淡淡鲜味和蟹味，蟹肉增加了口感。
这道菜怎么样
视频中提到口感像豆花，整体顺滑，入口咸味较淡并带有淡淡鲜味和螃蟹味，中间的蟹肉增加了口感。
所在记录三辣馆食蟹专门店
视频时间0:14–0:39
价格依据视频中提到