按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10076 道 · 第 170/336 页
老正兴¥78
推荐传统经典菜汤羹江南
汤味清爽，糟香适中，火候基本到位，整体中规中矩，味道可以但不算特别出彩。
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令谷花开·惊世料理¥35
推荐现代创新菜甜品
实际是芝士慕斯而非豆腐，口感顺滑，甜度较高但较清爽，作为甜品表现尚可；主持人推测可能是预制产品。
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令谷花开·惊世料理¥29.9
推荐现代创新菜甜品
开盖子的仪式感不错，但芝士味道不浓，主要是紫薯的甜味；主持人喜欢紫薯的甜味。
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佰锦年私房菜¥58
推荐传统主食／面点面／粉／饭福建安溪湖头
米粉较细，口感顺滑，搭配圆白菜、香菇、五香肉和少量虾仁，味道相对简单，能吃出一点辣味和类似咖喱粉的风味；整体被认为价格偏高。
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眉州东坡酒楼价格未提及
推荐家常菜汤羹
博主认为汤汁像酱油汤，豌豆尖味道很淡，豆花和鸡茸的呈现也更像蒸水蛋；但在本次用餐中，博主仍将其称为唯一一个做对的菜。
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草根堂¥78
推荐地方日常特色主菜福建
山野菜口感脆且有韧性；鱼泡一部分脆韧、另一部分软糯，味道咸甜并带轻微酸辣；鱼泡没有明显腥味，菜品火候处理较好。
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三样菜¥238
推荐传统经典菜主菜四川
鱼的鲜度还不错，但不是现杀；鱼肉形态显示为店内自行处理，整体做得中规中矩，味道过得去，没有明显问题但也不算惊艳。
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四里沙茶面¥30
推荐传统主食／面点面／粉／饭福建
沙茶面以花生酱和甜味为主，配料较足但面量较少；虾仁新鲜度一般，面条口感偏软黏。
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牛排家¥88
推荐当代常规菜配菜／小菜西餐
味道还不错。
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一坐一忘¥58
推荐现代创新菜前菜／凉菜云南
味道是清爽的酸，带有木姜子油的香味；但丝瓜尖焯水时间稍长，脆度不够，建议缩短焯水时间或焯水后冰镇以提升脆感。整体有特点且开胃。
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北京隐厨¥98
推荐传统经典菜主菜湖南
腊肉、腊鱼尾和腊大肠的搭配较为丰盛，也比较好吃、下饭；但烟熏味偏淡，整体口味也略淡，如果更咸一些会更合适。
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中国坊¥128
推荐地方日常特色前菜／凉菜河北
视频评价认为三种熏肉的卤汤味道区分不明显，但总体味道尚可，整体表现中规中矩。
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桂园餐厅¥88
推荐家常菜主菜
博主评价其为家常炖肘子的味道，软烂程度没有问题，是一个还不错的酱肘子，并判断其做法为先酱后蒸。
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肥韬茶餐厅¥49
推荐传统经典菜主菜广东
视频中认为鸡肉口感非常软嫩，豉油味道尚可，但鸡肉本身的鲜味不明显。
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提督价格未提及
推荐传统经典菜主菜北京
吃法是正常的传统北京烤鸭吃法，鸭肉、酱料和饼都没有明显问题，卷好后食用方便。
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永乐饭店¥32
推荐传统经典菜主菜四川
大块肉片具有解馋感，配有蒜苗和绿辣椒；肉片煸炒略欠充分，未完全达到吐油起窝的状态，但豆瓣酱香和微甜口表现不错，整体下饭，价格被认为略贵。
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北京提督烤鸭店¥209
推荐传统经典菜套餐北京
博主认为，鸭皮酥脆，鸭肉口感有弹性且较嫩，整体品质尚可。不过半只鸭的分量偏少；鱼子酱烤鸭在味道上没有明显特别之处，噱头大于实际风味，整体价格在北京算贵。
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北京提督烤鸭店¥189
推荐宴席／高级餐饮主菜
虾仁口感软嫩Q弹，品质不错。外层挂糊略厚，调味类似糖醋而非传统宫保。
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喜鼎海胆水饺¥48
推荐传统主食／面点主食东北
酸菜的酸香与油滋了的猪油香搭配协调，发酵酸舒适，内馅风味丰富且有层次，通常不需要蘸醋；但油滋了若炸得更充分，口感可能更好，且食用者表示不太习惯这种口味。
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明婷饭店¥55
推荐现代创新菜主菜四川
排骨先炖熟后出菜油炸，肉质略柴；鲜豇豆较软且带脆感，酸豆角更脆并有韧性，整体为咸鲜口，做法具有创意。
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俏江南¥98
推荐传统经典菜前菜／凉菜四川
鸡肉略干、汁水较少，口感紧实扎实，不够柔嫩；但具有嚼头，越嚼越香，整体评价为不错。
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俏江南¥18
推荐传统主食／面点面／粉／饭成都
味道还不错，带有微微的苦味，但香味较足；整体评价为可以接受、比较好吃。
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绿茶餐厅¥32
推荐当代常规菜甜品
博主认为冰淇淋的密度和奶油品质一般，但味道尚可；吐司面包制作得不错，不过整体性价比偏低，并认为冰淇淋与面包的分量比例如果倒过来会更好。
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上海老饭店¥78
推荐传统经典菜主菜上海菜
味道是酱香甜口并带有辣味，配米饭或面条较合适。视频认为这道菜食材较丰富、用途较灵活，整体吃着还可以，但价格偏贵；搭配鸭饼不如搭配米饭。
打开微博 · 菜品约在 0:42
萃华楼¥168
推荐现代创新菜汤羹
苹果与肉排汤的搭配有新意，酸味较轻，整体搭配没有明显冲突；但味道偏平，缺少提气和立体感，评价者同时认为这道菜的创意带来了一定惊喜。
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望京一号价格未提及
推荐现代创新菜主菜川菜
视频中评价鸡块外层酥脆、内部软嫩，带有酸甜汁和蒜香、醋香及干辣椒花椒风味，但与传统宫保鸡丁差异较大，更像宫保鸡丁风味脆皮鸡块；菜品本身不难吃。
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宜宾招待所¥49
推荐传统经典菜主菜四川菜
味道不错，肉质用料有特点，但略带甜味，豆瓣酱香不够浓，辣度也不足。
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遇外滩¥88
推荐现代创新菜前菜／凉菜
口感紧实有弹性，带有一点脏器味，酱卤味存在但不特别香；与台州类似菜品有相似之处，但这道是热食。
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遇外滩¥168
推荐融合菜主菜粤菜
外皮薄而酥，整体是酸甜口，虾仁个头较大且口感脆弹。草莓搭配较特别，草莓本身偏酸；博主认为菜品好吃，但搭配有些随意。
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草包包子铺价格未提及
推荐传统主食／面点主食济南
面皮采用老肥发面的半发面，面香味浓并且有嚼劲；猪肉大葱馅是传统口味，汁水较少，以酱油、花椒和大葱调味，突出食材本味和酱油香。
打开微博 · 菜品约在 0:26