泰州 · 玉兰土菜 · 具体分店待确认
鱼籽鱼泡
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
泰州
主要食材
鱼籽鱼泡大蒜辣椒
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香甜辣香气突出
口感
软酥脆弹
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：菜品以鱼籽、鱼泡等本地土菜常见食材为主体，在泰州土菜馆中作为完整菜品烧制上桌，具有地方日常特色。
博主推荐程度
推荐视频评价其烧制入味、没有腥味，呈甜辣口，鱼泡非常脆，并标注3星。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其烧制入味、没有腥味，呈甜辣口，鱼泡口感脆。
所在记录玉兰土菜
视频时间1:42–2:26
价格依据暂缺