重庆 · 于塗·文化餐厅 · 具体分店待确认
樟树港辣椒回锅肉
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
川菜
主要食材
猪肉樟树港辣椒豆瓣酱
烹饪方式
水煮炒
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
嫩偏干
其他特点
公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
回锅肉是名称稳定、具有传统烹饪身份的川菜经典，采用煮后炒制的传统技法；樟树港辣椒属于该菜的特色用料变化。
博主推荐程度
推荐博主评价其复合酱香味“做的还是挺好吃”，并称表面干爽、肉片炒透；但指出肉有储存味道。
这道菜怎么样
视频中提到酱香味复合,表面干爽,肉片炒透;但肉不是当天煮的,吃到最后有储存味道。
来自哪次探店于塗·文化餐厅
视频时间0:17–0:19
价格说明视频中提到