茂名 · 奕奕饭店 · 具体分店待确认
白切粉肠拼莲藕
菜品价格¥20视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤西茂名
主要食材
粉肠莲藕葱姜盐豉油蒜香油
烹饪方式
水煮蒸
味型
清淡香气突出鲜香
口感
软软糯嫩
其他特点
地方特色简单烹制突出食材传统做法
分类依据：白切粉肠与简单处理的莲藕组成粤西正餐中的地方日常菜，强调新鲜、本味和面糯口感；拼盘形式不构成创新菜。
博主推荐程度
推荐博主称白切手法突出食材本味，莲藕“挺面挺糯”，蘸汁后“口感特别好”。
这道菜怎么样
视频中提到白切粉肠的调味较简单，突出食材本味；莲藕蒸制或卤制后口感面糯，蘸汁食用时口感较好。
所在记录奕奕饭店
视频时间3:48–4:40
价格依据视频中提到