商丘 · 来福炒鸡湘菜馆 · 具体分店待确认
辣椒炒肉
菜品价格¥19视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南
主要食材
猪肉辣椒蒜黑酱油
烹饪方式
炒
味型
辣鲜香咸鲜香气突出烟熏香
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：辣椒炒肉是稳定的湖南传统经典菜，视频明确以湖南小炒肉标准进行评价。
博主推荐程度
推荐视频介绍其为“湖南必点菜”，并肯定锅气、香味、料量和辣度合适；主要问题是肉片切得偏厚。
这道菜怎么样
视频中提到辣度、调味和锅气香味基本合适，但肉片切得偏厚，影响入味和香气释放，建议切薄一些。
所在记录来福炒鸡湘菜馆
视频时间2:13–2:53
价格依据视频中提到