晋城 · 老王家 · 店名待确认
甩饼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山西晋城
主要食材
小麦面粉
烹饪方式
煎
味型
清淡香气突出
口感
软有嚼劲
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：甩饼本身属于传统面食和包裹食材的主食饼类；本集在晋城以每张计价并配驴肉、醋蒜食用，构成当地店家的特色吃法。
博主推荐程度
推荐博主称其味道和口感与北京烤鸭饼“一模一样”，单独卷肉时“有点淡”，但认为“就得配甩饼”，这种搭配“吃起来很爽”，并总结“甩饼卷驴肉，相当可以”。
这道菜怎么样
视频中提到饼的味道和口感被评价为与北京烤鸭饼相同，单独卷肉时略显清淡，但与驴肉及醋蒜搭配后整体吃法受到肯定。
所在记录老王家
视频时间0:23–3:44
价格依据暂缺