香港 · 裕记大饭店 · 具体分店待确认
烧鹅
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
香港粤菜
主要食材
鹅
烹饪方式
烤制
味型
鲜香香气突出清淡
口感
酥脆嫩弹
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：烧鹅是香港粤菜中名称和做法稳定的传统烧制菜式，本顿饭中作为主菜上桌。
博主推荐程度
推荐视频评价“皮酥肉弹，很好吃”，并称这家烧鹅比上次吃的名店更好，但同时指出整体味道偏淡、需要蘸冰梅酱。
这道菜怎么样
视频中提到烧鹅皮酥、肉质嫩且有弹性，但整体味道偏淡，视频提到需要蘸冰梅酱。
所在记录裕记大饭店
视频时间0:23–1:18
价格依据暂缺