上海 · 食庐餐厅 · 具体分店待确认
拌香干
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
豆干
烹饪方式
凉拌
味型
鲜香香气突出
口感
有嚼劲软
其他特点
简单烹制
分类依据：豆干冷拌是常见家常餐前凉菜，虽有手工切制特点，但没有明确传统名菜或创新菜证据。
博主推荐程度
推荐视频称其为每桌赠送的餐前小菜，手工切制且“挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到视频描述其为手工切制，豆干粗细不均匀，味道挺好。
所在记录食庐餐厅
视频时间0:15–0:30
价格依据暂缺