杭州 · 福缘居家常菜馆 · 具体分店待确认
倒笃菜黄鱼脯
菜品价格¥45视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
浙菜
风味来源
浙江
主要食材
黄鱼倒笃菜辣椒
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香辣咸鲜
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色
查看资料依据
分类把握：中等
倒笃菜是具有浙江地域辨识度的腌菜食材，与黄鱼制成一道正餐菜；现有语境不足以将这道具体组合认定为传统经典名菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：口播称鱼与辣椒搭配割裂、辣椒有生辣感，虽认可黄鱼嫩、倒笃菜香，仍评价菜一般且特色不突出（02:16-02:46）。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：黄鱼脯挂糊后口感酥嫩,倒笃菜味道浓;但鱼与配菜搭配显得割裂,辣椒底口不足带出生辣感,整体特色不突出。
来自哪次探店福缘居家常菜馆
视频时间2:12–2:46
价格说明视频中提到