按菜找灵感
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
评论者介绍了菠菜焯水打浆、炒洋葱后与土豆炖煮的做法,认为成品主要就是菠菜泥和土豆,味道没有新鲜感或特别之处。
视频将其描述为夹花生酱后炸制的面包,并认为类似酒店早餐中的法式煎面包,制作成本较低。
视频将这碗稀饭与丸子汤比较,认为其表现和性价比不如丸子汤。
整体没什么味道,表面似乎搭配了酱油和蒜末。
整体呈甜咸口,米粉口感柔软糯,牛肉和牛油香味明显,麻辣感较弱,评价为一般且不好吃。
汤品呈酸甜口,具有开胃效果;视频还提到其热量较高。
鸡肉口感软嫩,但博主认为可能使用了嫩肉粉;外皮炸粉不够酥脆。面包口感松软、香甜,乳酪酱风味明显。
乳鸽因卤水味道不足而整体偏淡,外皮不够酥脆,整体表现一般。
燕皮口感滑脆,肉馅紧实并带有酱油味;与鱼丸共用相同汤底。肉馅味道一般。
评价认为这道鱼可能提前炸好并烧制,鱼肉口感偏像速食,入味和焖烧后的口感表现存在问题;关于味道是否透的描述前后不一致。
菜品为甜口红烧肉,肥肉部分不腻,但瘦肉很柴,进食时有些发噎。
虾仁口感偏软绵,虽有一定弹性,但没有清炒河虾仁应有的脆弹感;视频评价其价格偏贵且不值。
蟹肉、蟹黄呈咸鲜口,配料较多,但拌饭油润且螃蟹味不重;整体被评价为形式化、味道普通。
味道带有上海菜的感觉,带淡淡酱油味;鳝糊口感偏干、偏糟,缺乏弹性,博主认为炒得不算好。
肉的肌肉纤维较细,火候约为九分烂,但食用时仍需要咀嚼,整体是红烧口并偏甜。
羊腩带骨,筋膜较多,火候约为八分烂,相比羊肉更费牙,需要较用力咀嚼。
羊蹄约有七分熟烂,口感偏硬,需要费力咀嚼,博主建议再煮一会儿。
虾仁口感较糟、较柴,缺少应有的脆嫩和弹性;部分位置偏粉面,并带有不佳的腥味,整体被评价为不太新鲜。
只品尝鳕鱼部分时,口感被评价为没什么咸淡味,整体评价一般。
味道和口感被评价为像超市购买的熟食,表面浇了辣椒油,视频将其称为典型的半成品菜。
视频中认为蚝肉个头还行,但调味太辣,影响了对蚝肉本身味道的品尝。
鱼鳞炸后酥脆,鱼肉鲜嫩,但鱼肉本身风味不足,主要依靠蒸鱼豉油调味;鱼鳞竖立的呈现方式也引起了明显不适。
熏鱼采用炸制后浸在汤中炖煮的做法,但这份熏鱼的味道明显不如另一份熏鱼。
猪手内部肉质较软烂,外层皮有嚼劲,并带有明显酱香;视频后段对其制作方式和配方提出了负面疑问。
视频认为其没有牛排应有的香味,牛肉口感疑似使用了嫩肉粉,外部主要是咸味黑椒汁,整体评价为不好吃。
品尝者没有尝出明显的茴香味,认为整体像水煮五香花生米,带有轻微甜味。
豆腐密度较高,仍保留豆腐口感;鱼子酱与臭豆腐之间缺少融合,整体评价一般。
包含绿豆饼、绿豆糕、驴打滚、爱窝窝等传统甜食,制作被评价为精细;博主表示自己不爱吃甜食且当时已经吃不动。
视频认为菜量很小,不到预期的四分之一,味道偏咸鲜且驼掌本身的味道不明显,被评价为量小味不正。
鸡胸肉使用奥尔良腌料,整体口味偏咸,评价为不太好吃。
