大兴安岭 · 回家干饭 · 具体分店待确认
炖虫虫鱼
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
黑龙江东北
主要食材
重唇鱼（虫虫鱼）葱花香菜
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香咸鲜
口感
弹嫩
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
视频明确将虫虫鱼解释为重唇鱼，并作为漠河餐馆的一道地方鱼类炖菜上桌；其地域食材辨识度较强，但没有足够证据称为正式传统经典。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认可鱼肉紧实、有弹性且不柴，但指出味道偏咸、压住了鱼本身的鲜味，前期煸香不足，并认为养殖鱼售价偏贵。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉质地紧实有弹性且不柴,但调味偏咸,掩盖了鱼本身的鲜味,前期煸香不足。
来自哪次探店回家干饭
视频时间2:27–3:16
价格说明视频中提到