长沙 · 光脑壳家常菜 · 具体分店待确认
爆炒卤肥肠
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖南
主要食材
猪肥肠
烹饪方式
烧／焖炒
味型
鲜香香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：这是家常餐馆中卤制后再炒的肥肠菜式，虽有明确做法，但不足以判定为传统经典或创新菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：口播认为卤味和卤料香味较足，但炒法与辣椒炒肉相似、味道融合一般，只能算不难吃。
这道菜怎么样
视频中提到卤味较足，卤料香，但炒制方式被认为与辣椒炒肉相似，像将卤好的肥肠与配料简单熬或拌在一起，味道融合度一般，只能算不难吃。
所在记录光脑壳家常菜
视频时间1:26–1:28
价格依据视频中提到