南充，四川 · Zhang Pangzi · 店名待确认
火爆腰花
菜品价格¥35视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪腰青蒜姜丝辣椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
嫩弹软
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：火爆腰花具有稳定的川味传统菜身份，视频明确提到滑嫩口感和勾芡、爆炒等传统餐馆做法。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频认为腰花嫩弹滑，但明确评价“偏咸”“太咸了”。
这道菜怎么样
视频中提到腰花口感弹、滑、嫩，打芡使其更显顺滑；但配菜和调味味道较重，视频明确评价为偏咸、太咸。
所在记录Zhang Pangzi
视频时间1:15–1:42
价格依据视频中提到