秦皇岛 · 秦皇岛海鲜居 · 具体分店待确认
八爪鱼炖红烧肉
菜品价格¥59.8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
八爪鱼五花肉
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香咸鲜浓郁甜
口感
嫩有嚼劲多汁
其他特点
公认经典传统做法本店招牌
分类依据：以稳定的传统红烧肉技法为基础，加入八爪鱼形成海鲜馆招牌组合；虽为店家组合菜，但核心烹饪身份仍是传统红烧。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：探店者认为食材新鲜、咸淡合适，但红烧肉肥油未煸出，吃着腻且不够入味，作为招牌菜有瑕疵，整体“太一般”。
这道菜怎么样
视频中提到探店者认为八爪鱼和五花肉较新鲜，咸淡合适；但红烧肉肥油未充分煸出，入口偏腻且不够入味，整体口感较差，作为招牌菜存在瑕疵。
所在记录秦皇岛海鲜居
视频时间1:17–2:14
价格依据视频中提到