博主最爱#01
陈麻婆豆腐¥22
陈麻婆豆腐
必点传统经典菜主菜四川
这道麻婆豆腐麻辣鲜香，红油香味突出，豆腐酥嫩鲜活，拌匀后花椒的麻味更加明显，是非常下饭的菜。博主认为它是全餐中最出彩的菜，甚至足以胜过北京的川菜馆。
从 2:46 看这道菜 ↗推荐分 5.02 位博主
视频里的强推荐
成都博主最爱
这里只收录被整理为“必点”的菜。可以同时选择多位博主，查看他们各自明确强推荐的菜品。
全部博主必点
共 24 道 · 第 1/1 页只收录“必点”菜品，再按菜品评分、分类把握和多位博主的共同推荐排序；同名菜只保留最有代表性的一条。这是已收录视频范围内的旅行灵感，不是全城绝对排名。
博主最爱#02真无名价格未提及无名蹄花
必点地方日常特色汤羹成都汤带有淡淡的当归味，胶质感浓，蹄花口感软烂且容易脱骨；博主明确评价好吃，并表示这是其在成都吃过的多家蹄花中最喜欢的一家。
打开微博 · 菜品约在 1:27推荐分 5.02 条视频记录- 味
博主最爱#05盘飧市¥58卤拼（小份）
必点传统经典菜前菜／凉菜成都这是该店真正的招牌，卤货是热过的，猪拱嘴等脂肪含量高的部位热吃口感较好；卤货入味，香料味道柔和，不抢味，整体表现非常不错。
从 0:21 看这道菜 ↗推荐分 5.01 条视频记录
博主最爱#07永乐饭店¥78家传豆瓣鱼
必点传统经典菜主菜四川博主认为鱼肉软嫩，呈颤巍巍的状态，颜色洁白；鱼皮略有黏口，泡椒、泡姜和豆瓣酱的味道搭配得较为和谐。
从 0:14 看这道菜 ↗推荐分 5.01 条视频记录
博主最爱#08三川九味价格未提及开水白菜
必点传统经典菜汤羹四川汤色清澈但肉汤味浓郁，回味鲜甜，体现出充足的下料和火候。视频认为这道菜的难点在于吊出清澈而有深度的汤。
从 3:02 看这道菜 ↗推荐分 5.01 条视频记录
博主最爱#09玉芝兰价格未提及松茸金丝面
必点传统主食／面点面／粉／饭四川汤采用开水白菜高汤，被评价为极鲜；面条为纯手工制作，质地非常细。整体味道很淡，几乎没有咸味，但突出了汤和食材本身的鲜味，被评价为中餐顶级的味道。
从 1:27 看这道菜 ↗推荐分 5.01 条视频记录
博主最爱#10芙蓉凰¥88烧白回锅
必点现代创新菜甜品四川甜烧白经过回炒后，糯米、豆沙和五花肉充分融合，但仍保留颗粒感，没有炒到软塌；视频评价其口感很好，并明确表示比甜烧白更喜欢这道菜。
从 4:10 看这道菜 ↗推荐分 5.01 条视频记录
博主最爱#11玉芝兰价格未提及菌香花胶
必点宴席／高级餐饮汤羹四川金汤入口呈现极鲜的味道和明显质感；视频将其与佛跳墙比较，并明确称这是评价最高的金汤。
从 2:21 看这道菜 ↗推荐分 5.01 条视频记录
博主最爱#14红杏酒家¥36糊辣肉花
必点地方日常特色主菜四川博主认为这道菜技术含量不低，制作相当到位，辣椒和花椒煸炒出的糊香突出，肉花切制、腌制和过油火候要求较高；与油爆双脆各有千秋，并认为在北京很难吃到这种味道。视频后段还明确表示这道菜超出预期，是当天最令人惊喜的一道。
打开微博 · 菜品约在 2:54推荐分 4.91 条视频记录
博主最爱#15松云泽价格未提及肝膏汤
必点宴席／高级餐饮汤羹四川汤色如茶，回口甘甜；肝膏口感近似鸡蛋羹，嫩滑且没有明显腥味。主持人认为汤的清鲜表现达到了较高水平，并认为物有所值。
打开微博 · 菜品约在 2:34推荐分 4.91 条视频记录
博主最爱#16耗子洞老张鸭子¥49川式挂炉烤鸭
必点地方日常特色主菜四川鸭肉斩块浇汁后再蒸制，口感不同于通常的烤鸭，咸鲜中带有明显烟熏味。博主觉得味道香，这种做法也颇具特色。
从 1:14 看这道菜 ↗推荐分 4.71 条视频记录
博主最爱#19甘记肥肠粉¥14肥肠粉
必点传统主食／面点面／粉／饭四川粉条口感滑爽；汤底先麻后微辣，加醋后接近酸辣粉；辣椒香而不冲；肥肠为白水煮，基本没有明显味道。
从 0:15 看这道菜 ↗推荐分 4.71 条视频记录
博主最爱#20拉夫劳伦 Ralph's Bar¥168蒙田汉堡
必点宴席／高级餐饮主菜美国这是最贵的一款，使用黑松露片、布里奶酪和品质较高的牛肉；黑松露香味浓郁，与肉味和奶酪搭配协调。视频认为除价格较高外没有明显问题，所用食材较为实在。
从 3:20 看这道菜 ↗推荐分 4.71 条视频记录
博主最爱#21明婷饭店¥48藤椒鱼
必点地方日常特色主菜四川鱼肉新鲜，采用水煮浸熟的方式，火候掌握较好，鱼皮完整，调味融合较为巧妙，整体表现相对突出。
打开微博 · 菜品约在 1:55推荐分 4.71 条视频记录
博主最爱#22芙蓉凰¥68雪花鸡淖
必点传统经典菜主菜四川鸡肉和蛋白的鲜味咸鲜，口感非常柔滑，虽有少量细微颗粒，但整体无需咀嚼；视频认为它能代表传统川菜宴席菜。
从 2:40 看这道菜 ↗推荐分 4.71 条视频记录
博主最爱#23西月城谭豆花价格未提及三和泥
必点传统小吃甜品四川由黑芝麻粉、花生碎和什锦果脯等原料炒制融合，越嚼越香，整体评价非常正面；外观没有得到正面评价，但味道被认为很好。
从 2:49 看这道菜 ↗推荐分 4.61 条视频记录
博主最爱#24盘飧市¥58酸辣粉丝鳝鱼
必点传统经典菜主菜四川这是本餐最满意的菜品。鳝鱼新鲜滑嫩，酸辣汤底口味正宗，酸来自米醋，辣来自红油。粉丝选材讲究，口感爽滑弹牙，表现出色。
打开微博 · 菜品约在 3:18推荐分 4.61 条视频记录