成都 · 老味道家宴馆 · 具体分店待确认
盐菜回锅肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪肉盐菜
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
酥脆偏干
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：回锅肉是具有稳定传统身份的四川经典菜，盐菜属于其明确的地方风味变化，仍保留传统经典属性。
博主推荐程度
必点创作者称其“煸的又干又酥”“非常香”“非常下饭”。
这道菜怎么样
视频中提到创作者认为这道盐菜回锅肉煸得又干又酥，味道香，也很下饭。
所在记录老味道家宴馆
视频时间0:28–0:32
价格依据暂缺