成都 · 芙蓉凰 · 具体分店待确认
烧白回锅
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
五花肉糯米红豆沙
烹饪方式
蒸炒
味型
甜浓郁
口感
软糯软有嚼劲
其他特点
本店招牌传统做法现代呈现
分类依据：该菜以传统甜烧白为基础，先蒸制后再次回炒，使糯米、豆沙和五花肉重新融合；视频称只在芙蓉凰见过，具有明确的店家特色和重构做法。
博主推荐程度
必点称其炒得特别好、保留了很好的颗粒感，并明确表示“比起这个甜烧白了，这个我包了”。
这道菜怎么样
视频中提到甜烧白经过回炒后，糯米、豆沙和五花肉充分融合，但仍保留颗粒感，没有炒到软塌；视频评价其口感很好，并明确表示比甜烧白更喜欢这道菜。
所在记录芙蓉凰
视频时间4:13–5:52
价格依据视频中提到