郫县 · 八娘蹄花 · 具体分店待确认
老妈蹄花
菜品价格¥36视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪蹄海带葱姜枸杞
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香清淡辣香气突出
口感
软嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：老妈蹄花是四川地区具有稳定名称和地方辨识度的传统蹄花类菜式，本次以长时间小火炖煮并配蘸碟上桌。
博主推荐程度
必点视频称其炖得极其软烂、入口即脱骨，蘸碟香味足，并评价为郫县当地数一数二且经济实惠。
这道菜怎么样
视频中提到蹄花炖得极其软烂，入口后轻轻一吸就能脱骨；红油碟和青椒碟的香味都很足，其中红油碟尤其受到认可。视频认为这道菜名副其实，在郫县当地表现突出且价格实惠。
所在记录八娘蹄花
视频时间0:27–1:21
价格依据视频中提到