按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10114 道 · 第 291/338 页
萃华楼¥78
芝士煎藕丸子
不推荐现代创新菜主菜
芝士煎藕丸子呈咸鲜风味,丸子的松紧度尚可,但淀粉感较重,口感偏面。芝士虽能形成拉丝效果,却没有明显提升整体风味,博主认为这道菜不够出彩。
从 2:10 看这道菜 ↗
蔡澜港式点心¥58
晶莹鲜虾饺
不推荐传统主食／面点小吃
虾肉新鲜,整体呈咸香味;但点心上桌十多分钟后外皮便很快变干变硬。博主认为这可能是时间控制不到位,也可能存在蒸好后再次加热的情况。
从 0:13 看这道菜 ↗
全州拌饭馆¥28
大麦拌饭
不推荐传统主食／面点面／粉／饭
大麦拌饭使用大麦饭和多种蔬菜,黄豆酱味较咸,苏子叶味道突出并带有轻微苦味。它不难吃,但相比石锅拌饭,视频中明确表示下次更可能选择石锅拌饭。
打开微博 · 菜品约在 2:35
喜来登意大利餐厅价格未提及
提拉米苏
不推荐传统经典菜甜品
博主认为提拉米苏口感舒适,巧克力粉、冰激凌与朗姆酒风味相互融合,其中朗姆酒减轻了甜腻感,整体味道不错;但考虑到价格偏高,性价比不足。
打开微博 · 菜品约在 4:22
老张牛肉面价格未提及
经典番茄牛筋牛肉面
不推荐传统经典菜面／粉／饭
牛肉量较足,牛肉炖得软烂入味,火候到位,但牛肉味道层次不足。番茄味偏淡,汤的厚度不够并带有明显味精感;面条放在北京的标准下不够筋道,番茄处理整体较好,但番茄皮影响口感。
从 0:14 看这道菜 ↗
淮扬府¥78
淮扬鸡汤大煮干丝
不推荐传统经典菜汤羹淮扬菜
豆干口感润,豆腥味处理得较好,干丝没有明显豆腥味;但汤底只是一般的二汤,不是浓郁的老母鸡头汤,价格和汤的品质之间存在落差。
打开微博 · 菜品约在 2:45