贵州 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
软哨
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
贵州
主要食材
猪肉
烹饪方式
炸水煮
味型
清淡咸鲜
口感
软
其他特点
地方特色街头／市场美食传统做法
分类依据：软哨本身是具有地方饮食特征的传统炸制小吃，但本次版本作为火锅涮食，且评价偏负面。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频明确评价该软哨“没啥味，炸的也不酥”，并指出它是拿来涮火锅的。
这道菜怎么样
视频中提到份量较小，与作为零食购买的软哨不同，炸制后不够酥脆，味道较淡。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:11–2:22
价格依据视频中提到